2021 VINOS DE LA MEDITERRÁNEA LA TRAPADELL

Los vinos de la mediterránea nacen para dar valor a las variedades de vid minoritarias, que crecen en suelos y mesoclimas del arco mediterráneo. Es un proyecto de investigación y colaborativo con entidades y viticultores locales.

Finca agrícola emblemática de la Marina Alta (Alicante), en la partida de Les Basses de Teulada, con un relieve suave y situada sobre una colina de tierras blancas y arcillosas, con una elevada proporción de caliza blanca y orientada hacia el este. El viñedo recibe la humedad procedente del barranco de la Font de l'Horta y la brisa marina del Mar Mediterráneo. La trapadell está cultivada de forma ecológica y certificada por el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana (CAECV).

Vino blanco monovarietal de trapadell, variedad minoritaria en proceso de recuperación. Cuidada vendimia a mano con doble selección, en viñedo y en bodega. Fermentación con las pieles en depósito de inox. No se realizan remontados, dejando un sombrero estático de las pieles. Temperatura controlada a menos de 20°C durante 25 días . En la última fase de fermentación se descuba y se le realiza un suave prensado. Crianza con sus lías finas durante 8 meses en tinaja de cerámica.

La Trapadell es de un color amarillo oro brillante. En nariz destacan los aromas de hoja seca, cítricos y flor blanca característicos de la variedad. Paso largo por boca, con buena acidez. La textura de la pulpa le da una estructura media. Un vino imponente y de larga vida.

Un vino 100% terroir. Temperatura de consumo: 6-10 °C

Elaboración y crianza

Zona: Marina Alta [Alicante] Sin DO ni IGP

Tipo de suelo: Caliza blanca

Variedades: Trapadell 100%

Vendimia: 21 de septiembre

Crianza: 8 meses en tinaja de cerámica

N° de botellas: 1269