2022 DANDY BLANC "Ofertón: antes 16€, ahora 12€ con la compra de una caja"

2022 VINTAGE
The Dandy Boar Blanc 2022

LA FINCA
Es tracta d’una finca de garnatxa blanca plantada l’any 1996. Certificada en ecològic i gestionada amb criteris d’agricultura regenerativa. Té una superfície de 1,2 ha amb un sòl principalment calcari.

The Dandy Boar White 2022
The Dandy Boar White 2022 és un vi fresc i persistent. Un vi per gaudir en qualsevol moment.

NOTA DE TAST
De color groc palla pàl·lid amb rivets verdosos. Net, brillant i cristal·lí.
Al nas es mostra subtil i delicat, aromàtic i persistent, destacant pel seu caràcter fresc i llarg. Notes de flor blanca i acords minerals que s’uneixen en el pas per boca, donant lloc a sensacions tàctils d’untuositat. Més tard apareixen els aromes de fruita d’os. Envolta els sentits amb un tacte melós i gras.
És un vi fresc, intens i persistent alhora.

VINIFICACIÓ
La verema comença a mitjans de setembre, en el moment òptim de la garnatxa blanca. El raïm es desrapa i es realitza una maceració pel·licular durant 48 hores per obtenir els terpens i les molècules més aromàtiques de la pell. Posteriorment es premsa en una premsa pneumàtica, controlant en tot moment l’oxidació. El most fermenta durant uns 20 dies en dipòsits d’acer inoxidable. La criança posterior amb les mares més fines aporta al vi una textura untuosa i greixosa. El vi s’embotella a la primavera de 2023 després d’una suau filtració.

VARIETATS: 100% Garnatxa blanca
DENOMINACIÓ: Sense DO ni IGP
ALC.: 14% vol

PRODUCCIÓ: 1870 ampolles de 750 ml