2021 LOOPS ANCESTRAL ROSADO
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2021 LOOPS ANCESTRAL ROSADO
Información del producto
El proyecto «Dues Voltes» agrupa viñedos singulares que representan las diferentes variedades locales capturando a la perfección las características organolépticas de sus respectivos territorios.
LA FINCA
Finca Argeles, entre los pueblos de Porrera y Torroja del Priorat y dentro del Parque Natural de la Serra del Montsant encontramos esta finca con una altitud media de 420m i una superficie de 10ha de viñedo. El tipo de suelo varía según la zona, principalmente Llicorella (pizarra).
LOOPS ANCESTRAL ROSAT 2021
Vino espumoso de una sola fermentación (método ancestral). Las pieles se maceran durante 24 horas y luego se sangra el vino para obtener un mosto rosado de color intenso. En la fase final de la fermentación, se embotella y la fermentación termina en la botella. Después de 24 meses de crianza en botella, se procede al degüelle para limpiar las lías.
NOTA DE CATA
Color: Rubí. Aroma: Alta intensidad. Destacan los aromas de fruta roja con notas secundarias de levadura. Sabor: Alta intensidad. Seco. Alta acidez. Bajo contenido de alcohol. Taninos bajos con un final largo.
En boca encontramos una burbuja muy bien integrada y aromas de fruta roja ácida. Desarrollo: Óptimo para ser degustado ahora, pero con potencial para continuar madurando en la botella.
Un vino que te sorprenderá al 100%.
Temperatura de consumo: 6-10 °C
Elaboración y crianza
Zona: Porrera [Priorat]
Certifiación: Vino varietal
Tipo de suelo: Pizarra [llicorella]
Variedades: Cariñena 100%
Vendimia: 30 de septiembre
Crianza: 24 meses en botella
N° de botellas: 650
Datos analíticos
Alcohol: 12,5 % vol
Acidez volátil: 0,70 g/L
Azúcar residual: 0,97 g/L
Acidez total: 7,90 g ácido tartárico/L
pH: 3,18
SO, Total: 20 mg
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