2022 DANDY BLANC
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30,5cm x 25cm x 18cm
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2022 DANDY BLANC
Información del producto
2022 VINTAGE PRIORAT
The Dandy Boar white 2022
LA FINCA
Se trata de una finca de garnacha blanca plantada en 1996. Certificada en ecológico y gestionada con criterios de agricultura regenerativa. Tiene una superficie de 1,2Ha con un suelo principalmente calcáreo.
The Dandy Boar white 2022
The Dandy Boar white 2022 es un vino fresco y persistente. Un vino para disfrutar en cualquier momento.
NOTA DE CATA
De color amarillo pajizo pálido y ribetes verdosos. Limpio, brillante y cristalino.
En nariz se muestra sutil y delicado, aromático y persistente, destacando su carácter fresco y largo. Notas de flor blanca y acordes minerales que se unen en su paso por boca para dar lugar a sensaciones táctiles de untuosidad. Más tarde salen los aromas de fruta de hueso. Envuelve en boca los sentidos anteriores con un tacto meloso y graso.
Es un vino fresco a la vez que intenso y persistente.
VINIFICACIÓN
La vendimia comienza a mediados de septiembre, en el momento óptimo de la garnacha blanca. La uva se despalilla y se realiza una maceración pelicular durante 48 horas para obtener los terpenos y las moléculas más aromáticas de la piel. Posteriormente se prensa en una prensa neumática, controlando en todo momento la oxidación. Luego el mosto fermenta durante unos 20 días en depósitos de acero inoxidable. Su posterior crianza con las lías más finas le da al vino aspecto untuoso y graso. El vino se embotella en la primavera de 2023, después de una suave filtración.
VARIEDADES: 100% Garnacha blanca
DENOMINACIÓN: Sin DO ni IGP
ALC.: 14% vol
PRODUCCIÓN: 1870 botellas 750ml
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